Le Grand Classique

식전 음료로 무알코올 메뉴를 찾는다면 수제 진저에일을 눈여겨볼 만하다. 레스토랑만의 레시피로 만든 생강 원액을 탄산수에 섞어, 산뜻한 쌉싸름함과 청량감을 즐기는 음료로 소개된다. 술을 곁들이고 싶을 때는 스파클링 와인 ‘Cami De Flors Cava Organic Brut Nature’나 화이트 와인 ‘단바 와인 화이트’, ‘Colli Perugini Grechetto’도 선택할 수 있다. 음식에 맞춰 음료를 고르는 재미가 있다.

식사는 전채와 메인 요리, 디저트를 각각 고르는 코스가 중심이다. 전채로는 ‘교토 현지 채소의 텃밭 스타일’이나 ‘게와 구조네기 갈레트 스타일’을, 메인 요리로는 부야베스나 꿀과 흑후추 향을 더한 오리 요리를 고를 수 있다. 어떤 조합으로 즐길지 고민하는 과정도 코스의 즐거움이 될 듯하다. 방문객들은 제철 식재료를 살린 요리와 각 접시의 균형이 인상적이었다고 전하기도 했다. 디저트로는 제철 과일과 화이트 와인 그라니테를 곁들인 화이트 초콜릿 블랑망제, 또는 검은콩 몽블랑을 고를 수 있다. 빵에 커피나 홍차까지 선택할 수 있어 전채부터 디저트까지 취향에 맞게 식사를 구성할 수 있다.