Le Grand Classique

食前の一杯をノンアルコールで選ぶなら、自家製ジンジャーエールに注目を。店のオリジナルレシピによるジンジャー原液をソーダで割り、爽やかな苦味と清涼感を楽しむ一杯として紹介されています。アルコールを合わせたいときは、スパークリングワインの「Cami De Flors Cava Organic Brut Nature」や、白ワインの「丹波ワイン白」「Colli Perugini Grechetto」も選択肢に。料理に合わせて飲み物を選ぶ楽しみがあります。

食事は、前菜・主菜・デザートをそれぞれ選ぶコースが軸。前菜には「京都地野菜の菜園仕立て」や「カニと九条ネギのガレット仕立て」、主菜にはブイヤベースや、蜂蜜と黒胡椒風味のカモ肉料理が挙がり、組み合わせを考える時間も楽しめそうです。訪れた人からは、旬の素材が生きた料理や、一皿ごとのバランスが印象に残ったという声も。食後は、季節のフルーツと白ワインのグラニテを添えたホワイトチョコのブランマンジェ、または黒豆モンブランを選ぶ手があります。パンと、コーヒーまたは紅茶まで選べる構成なので、前菜からデザートまで自分好みの組み合わせで食事を組み立てられます。